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白领上班(坐班)族健康饮食小窍门

2010/11/7 21:37:18   来源:中国青年报 阅读次数()
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[导读]据英国《每日邮报》近日报道,英国布里斯托尔大学的研究者对大学教职工、基金管理公司员工和IT员工进行了调查,结果研究者发现,中午锻炼和饮茶的人,下午工作压力更小。


        健康早餐
  每天早晨一杯新鲜的牛奶,几片全麦面包(或其他面点)和一片火腿。这份早餐只需要几分钟就能解决,却会使人感觉精神抖擞,如果不吃早饭,整个上午都会感到能量不足,工作效率难以提高,所以每天必须吃好早餐。
  健康零食
  因为工作忙,午餐可能没有时间,晚餐也可能会推迟。提前准备好“健康零食”,不妨在办公桌中腾出一个小抽屉,放些经过营养强化的谷物脆片,杏干,葡萄干,香蕉片,红薯干之类,再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁,在你飢饿的时候会助你一臂之力。
  健康用餐
  多吃些豆腐,清蒸菜,蘑菇,木耳,蔬菜等,远离脂肪含量过高的食品。
  白领的营养选择
  在饮食的安排上要适应白领女性的生理状况和工作需要。文秘工作如起草文件,操作电脑,打印文稿,接待应酬等,主要是以脑力劳动为主,提倡“早饭要吃饱,午饭要吃好,晚饭要吃少“的通常做法。
  在三餐的饮食分配比例上,一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30 %,午餐40 %,晚餐30 %为宜。值得注意的是早,晚两餐。早饭最好要保证有一定量的牛奶,豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入。蛋白质的摄入既能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要,也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。
  由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的,机体的热能消耗并不大,所以晚餐主要少吃那些富含热量的食品如米饭,面食及油脂性食物。对于蔬菜,水果不但不应少吃,相反倒应多吃一些,这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入,对保持白领女性的体形优美,头脑清醒,思考敏捷是极为有利的。
  其次,还要养成按时就餐和不偏食的良好习惯。医学家认为,两餐之间的间隔一般以4-5小时为宜。如果两餐间隔时间太长,容易感到飢饿,以致影响耐久力和工作效率;相反,两餐间隔时间太短,消化器官得不到适当休息,不容易恢復功能,又会影响食慾和消化。千万不能因为工作忙或一味追求体形美而不吃饭或拖延就餐时间。
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